สูตรอาหาร ไก่ Tikka Skewers🍗/มิ้นต์ Sauce🍵/อาจาด🥒/Nacho Party Set🎉🍋(Chicken Tikka with mint Sauce🌶️🧄) ต้องลอง

ส่วนผสมสำหรับ ไก่ Tikka Skewers🍗/มิ้นต์ Sauce🍵/อาจาด🥒/Nacho Party Set🎉🍋(Chicken Tikka with mint Sauce🌶️🧄)

1. สะโพกไก่ติดน่อง หรืออกไก่ 2 ชิ้น
2. พริกหยวก และมะเขือเทศ
3. ไม้เสียบลูกชิ้น
4. ซอสหมักไก่ (Masala)
5. ยี่หร่าป่น 2 ชช./ ลูกผักชีป่น 2 ชช./ ผงกะหรี่ หรือขมิ้น 2 ชช./ อบเชยป่น 1 ชช./ พริกไทยป่น 2 ชช./ เกลือ 1 ชช./ พริกป่น 3 ชช
6. ขิงสับ 2ชช+ กระเทียมสับ 2ชช
7. น้ำมัน 1 ชต
8. โยเกิต 1/2 ถ้วย + น้ำตาลเล็กน้อย
9. มินต์ซอส (Mint Sauce)
10. สะระแหน่ 1 กำมือ
11. ผักชี 1 กำมือ
12. กระเทียมสับ 1 ชช
13. ขิงสับ 1 ชช
14. พริกขี้หนูเขียว 3 เม็ด
15. มะนาว 2 ซีก และโยเกิต 1/2 ถ้วย
16. ยี่หร่าป่น 2 ชช
17. อาจาด
18. น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว ผสมน้ำเปล่า และน้ำตาลทราย + เกลือ เคี่ยวพอละลาย
19. แตงกวา 3 ลูก
20. หอมแดง 3 หัว
21. เครื่องเคียง
22. ข้าวสวย แป้งโรตี หรือ Burritos และแผ่น Nacho ตามชอบ

คำแนะนำวิธีการทำ ไก่ Tikka Skewers🍗/มิ้นต์ Sauce🍵/อาจาด🥒/Nacho Party Set🎉🍋(Chicken Tikka with mint Sauce🌶️🧄)

1

นำหนังไก่ออก และนำไปล้างให้สะอาด มาหั่นเต๋าชิ้นกำลังดีสำหรับเสียบไม้ นำมาหมักเครื่อง masala ที่ตำหรือบดเรียบร้อยแล้ว และส่วนประกอบอื่นๆในหัวข้อซอสหมักไก่ Masalaค่ะ🌶️🧄🫚

2

เตรียมเครื่องอาจาด ล้างผักให้สะอาดนำมาซอยรอไว้ และเคี่ยวน้ำอาจาด ออกรสเปรี้ยวหวาน ใส่เกลือนิดหน่อยค่ะ🥒🌶️🧅

3

เตรียมมินต์ซอส หรือซอสสะระแหน่ โดยนำส่วนผสมทุกอย่างในหมวดนี้มาปั่นให้ละเอียด บีบน้ำมะนาว ผสมน้ำตาล และพริกไทยป่นเล็กน้อยค่ะ🌿🍋

4

นำไก่หมัก และผักเคียงมาเสียบไม้ และอุ่นเตาอบรอ 15 นาที อุณหภูมิ 200 และเตรียมจัดจานเครื่องเคียงรอไก่นำไปอบ🍗🌶️🧄🥒

5

นำไก่และผักเรียงใส่ถาดเข้าเตาอบ ขึ้นอยู่กับกำลังความร้อนของเตา เราใช้เวลาเกือบ 30 นาทีค่ะ ดูให้ไก่มีขอบเกรียมเล็กน้อย ส่งกลิ่นหอม ระหว่างนั้นกลับด้านรอบนึงได้ค่ะ หรือถ้าใครมีเตาย่าง ใช้เตาย่างก็ได้นะคะ ใช้นำมันสำหรับทาไก่ตอนย่างด้วยเตาย่างนิดหน่อย🍗🥒🌿

6

เมื่อไก่ได้ที่แล้ว นำมาเรียงใส่จานพร้อมเครื่องเคียง และซอส เลือกจานหรือถุาดสำหรับปาร์ตี้ และทานไก่คู่ซอสมินต์ แกล้ม nacho กรอบๆ เข้ากันเลยค่ะ บีบมะนาวใส่ไก่ skewers นิดนึงด้วยนะคะ🙏🏻💗🌶️🧄🍗