สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ แกงคั่วเห็ดออรินจิย่างใบยี่หร่า🌶️🌿🧄🍄 ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ แกงคั่วเห็ดออรินจิย่างใบยี่หร่า🌶️🌿🧄🍄
- พริกแกง
- ตะไคร้ 2 ต้น
- หอมแดง 8 หัว
- กระเทียมจีน 7 กลีบ
- มะแขว่น 2 ช้อนชา
- ขมิ้น 1 ชิ้น
- ผิวมะกรูด 1-2 ลูก
- พริกแห้ง ใหญ่เล็ก ผสมกัน ประมาณ 1 กำ
- ข่าประมาณ 1 นิ้ว 2 ชิ้น เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ถั่วเน่า 1 แผ่นเล็ก
- ปลาย่าง 1/2 ตัว
- เครื่องปรุง
- กะทิ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ชต
- น้ำมะขามเปียก 1 ชต
- ใบยี่หร่า
- ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าซอย
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ แกงคั่วเห็ดออรินจิย่างใบยี่หร่า🌶️🌿🧄🍄
1
นำเห็ดออริจิมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วคลุกเคล้าด้วยน้ำมันเล็กน้อย ซีอิ๊ว พริกไทย น้ำตาล นำเข้าเตาอบ🍄
2
ประมาณ 15-20 นาที เมื่อเห็ดหดตัวแล้ว ปิดเตา พักเห็ดไว้🍄
3
เตรียมเครื่องแกง นำมาหั่นชิ้นเล็ก และย่างกะปิ ปลาย่างให้หอม🧄🍄🌶️
4
นำมาปั่นรวมกันใส่เกลือและกะทิ🌶️🧄
5
เตรียมผักสำหรับแต่งหน้า และยี่หร่า🌿🍄
6
นำกะทิมาตั้งไฟ และใส่พริกแกงให้พอดีกับกะทิ ส่งกลิ่นหอมแล้วนำเห็ดลงผัด🧄🍄
7
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาเล็กน้อย และน้ำมะขามเปียกนิดหน่อย ได้ที่แล้วใส่ใบยี่หร่าคนให้ผักสลดส่งกลิ่นหอมก็ปิดไฟ🌶️🍄
8
พร้อมเสิรฟทานหอมๆ ถึงเครื่องแกงค่ะ🌶️🍄
นั่นคือสูตรสำหรับ แกงคั่วเห็ดออรินจิย่างใบยี่หร่า🌶️🌿🧄🍄 ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง แกงคั่วเห็ดออรินจิย่างใบยี่หร่า🌶️🌿🧄🍄 เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น