สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ Lemon Yogurt Bun🍋🥛🍞 ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ Lemon Yogurt Bun🍋🥛🍞
- ขนมปังBun
- นม 94 กรัม
- ยีสต์ 3 กรัม
- เกลือปลายช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 180 กรัม
- น้ำตาล 32 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- วานิลลา 1 ชช
- เนย 3 ชต
- โยเกิตสำหรับหยอดหน้า
- กรีกโยเกิต 110 กรัม
- น้ำตาล 2 ชต
- วานิลลา 1/2 ชช
- ส่วนเลมอนCurd
- ไข่แดง 1 ฟองใหญ่
- น้ำตาล 50 กรัม
- ผิวมะนาว 1/4 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 30 กรัม
- เนย 2 ชต
- ไข่แดงสำหรับทาหน้าขนมปัง
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ Lemon Yogurt Bun🍋🥛🍞
1
ผสมวัตถุดิบแห้งสำหรับทำขนมปังเข้าด้วยกัน แล้วใส่นมไข่แดง วานิลลา ผสมให้เข้ากันดีแล้ว นวดให้เข้ากันตามด้วยใส่เนย นวดเข้ากันดีแล้ว พักแป้งไว้ 1 ชม.
2
เมื่อครบ 1 ชม. นำแป้งมานวดซ้ำ แล้วทำเป็นหลุมตรงกลาง พักไว้อีก 30 นาที
3
ระหว่างรอแป้ง วอร์มเตาอบรอ และทำโยเกิตหยอดหน้าโดยผสมวัตถุดิบทั้งหมดคนให้เข้ากันดี ตามด้วยทำ lemon curd ด้วยการตั้งไฟกวนน้ำตาลและไข่แดงในหม้อที่ใส่น้ำ คล้ายการทำสังขยา ตั้งไฟอ่อน กวนจนให้เข้ากันดี ใส่ผิวมะนาว น้ำมะนาว กวนต่อให้งวดและข้น ค่อยปิดไฟและค่อยใส่เนย คนให้ละลายเข้ากัน แล้วตั้งไว้ให้เย็น
4
วอร์มเตาอบรอ 20 นาที แป้งได้ที่แล้ว ใส่โยเกิต เข้าอบ 30 นาที ระหว่างทางเปิดเตาใส่มะนาวฝานแต่งหน้า แล้วอบต่อ
5
เมื่ออบได้ที่นำออกจากเตาอบผึ่งตะแกรงและหยอดหน้า เลมอนcurd
6
โรยด้วย icing ก็พร้อมทาน🍋🍞
นั่นคือสูตรสำหรับ Lemon Yogurt Bun🍋🥛🍞 ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง Lemon Yogurt Bun🍋🥛🍞 เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น