สูตรอาหาร Jalea 🍤ซีฟู้ดทอดกรอบแกล้มสลัดหอมแดงมะเขือเทศแบบเปรู 🍋🍎🍤🌶️ สมบูรณ์แบบสำหรับผู้เริ่มต้น

ส่วนผสมสำหรับ Jalea 🍤ซีฟู้ดทอดกรอบแกล้มสลัดหอมแดงมะเขือเทศแบบเปรู 🍋🍎🍤🌶️

1. กุ้งแช่แข็งไว้หาง 2 แพ็คเล็ก
2. ปลาแล่เนื้อแช่แข็ง 1 แพ็ค
3. ปลาหมึกแช่แข็ง 1 แพ็คเล็ก
4. หอยแมลงภู่แช่แข็ง 1 แพ็คเล็ก
5. น้ำยำหรือสลัดหอมแดง
6. หอมแดงลูกใหญ่ 1 ลูก
7. มะเขือเทศ 1 ลูก
8. กระเทียม 1 กลีบ
9. มะนาว 1-2 ลูก
10. ผักชี ซอย 1 หยิบมือ
11. เกลือ 1/4 ช้อนชา
12. น้ำตาล 1/4 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
13. น้ำจิ้มมายองเนสเผ็ด
14. มายองเนส 2-3 ชต
15. มะนาว 1-2 ซีก
16. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
17. ซอสพริก หรือพริกผัด หรือซอสมะเขือเทศ เติมพริกเล็กน้อย
18. แป้งสำหรับชุบทอด
19. แป้งโกกิ 250 กรัม
20. แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
21. เกลือ และ พริกไทย
22. ผงปราปริก้า 1/4 ช้อนชา
23. โซดา 1 ขวด
24. น้ำมันสำหรับทอด

คำแนะนำวิธีการทำ Jalea 🍤ซีฟู้ดทอดกรอบแกล้มสลัดหอมแดงมะเขือเทศแบบเปรู 🍋🍎🍤🌶️

1

เตรียมละลายน้ำแข็งซีฟู้ดแช่แข็ง แล้วเตรียมแป้งสำหรับชุบ โดยนำส่วนผสมแป้งมาคนให้เนื้อเข้ากัน และเตรียมหอมมาซอยละเอียด และขยำกับมะนาวให้พอสลด แล้วซอยมะเขือเทศ กระเทียม ผักชีและพริกสดนำเม็ดออกยำ ใส่เกลือ พักไว้🍅🍋

2

นำซีฟู้ดสะเด็ดน้ำบนกระชอน แล้วนำมาคลุกแป้งแห้งบางๆ และลงชุบน้ำแป้งที่เตรียมไว้ สะบัดเบาๆ ให้แป้งไม่หนาไป และนำมาคลุกแป้งแห้งอีกครั้ง ตั้งไฟรอ พอน้ำมันได้ที่ลดไฟลงแล้วนำซีฟู้ดที่ชุบแป้งแล้วลงทอด ไฟกลางจนเหลืองกรอบจึงช้อนมาสะเด็ดน้ำบนกระชอน🍤

3

ทำน้ำมายองเนสโดยนำส่วนผสมมาคลุกรวมกัน จัดเสริฟใส่จาน ทานคู่น้ำยำหอมแดง โดยทานแกล้ม หรือราดลงบนซีฟู้ดทอดก็ได้ค่ะ เข้ากันมากๆ🍋🍅🌶️