สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ Flan with Crispy Pie Crust🥧🍮 คัสตาร์ดพายแบบแป้งกรอบและแป้งนุ่ม🍮 ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ Flan with Crispy Pie Crust🥧🍮 คัสตาร์ดพายแบบแป้งกรอบและแป้งนุ่ม🍮
- แป้งพายแบบกรอบ (จากสูตรจาก Dutch Apple Pie แทนกันได้เลย
- แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม
- เนย unsalted 45 กรัม
- เกลือ หยิบมือ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- กรีกโยเกิต 25 กรัม(ผสมนมเล็กน้อย)
- ไส้คัสตาร์ด หรือ Flan จากสูตรเดียวกันที่ผ่านมา (สามารถทำไส้คัสตาร์ดไว้ และทำแป้งพายได้หลายแบบ)
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ Flan with Crispy Pie Crust🥧🍮 คัสตาร์ดพายแบบแป้งกรอบและแป้งนุ่ม🍮
1
ทำไส้คัสตาร์ด โดยต้มนมให้เดือดไว้ แล้วตีไข่กับน้ำตาลให่เข้ากันพร้อมแป้งข้าวโพด เสร็จแล้วเทนมเดือดผสมรีบคนให้เข้ากัน และนำตั้งไฟอ่อนๆ จนข้นแล้วปิดไฟ นำผสมโยเกิร์ต เสร็จแล้วพักไว้ในถาดแบๆให้เย็นตัว
2
ทำแป้งพาย โดยผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน แล้วนวดเนยกับแป้งเข้ากันแล้วใส่โยเกิต นวดสักพักปั้นเป็นก้อนกลม แล้วแช่ตู้เย็น นำออกมากรุใส่พิม แช่เย็นสักครู่และนำมาอบรอบนึงประมาณ 20 นาที
3
ส่วนแป้งแบบ Pâtissier ทำเหมือนสูตรก่อนหน้าค่ะ
4
นำไส้คัสตาร์ดที่เย็นตัวแล้วใส่แป้งพายทั้งสองแบบ ประมาณ 45 นาที แล้ว นำมาผึ่งให้เย็น
5
ก็จะพร้อมทาน
6
งานทดลองจาก FLAN
นั่นคือสูตรสำหรับ Flan with Crispy Pie Crust🥧🍮 คัสตาร์ดพายแบบแป้งกรอบและแป้งนุ่ม🍮 ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง Flan with Crispy Pie Crust🥧🍮 คัสตาร์ดพายแบบแป้งกรอบและแป้งนุ่ม🍮 เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น