สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ Caramel custards. 🍮 ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ Caramel custards. 🍮
- นมสด 600 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 140 กรัม
- น้ำสะอาด 90 กรัม
- น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ Caramel custards. 🍮
1
ตั้งนมสดให้ร้อนแต่ไม่ต้องเดือด พักไว้
2
เตรียมภาชนะขนาดใหญ่ ใส่ไข่ น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลาลงไป ตีให้เข้ากัน
3
ใส่นมอุ่นลงไปในภาชนะใส่ไข่ คนทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายจนหมด
4
เตรียมถาดอบ เทน้ำเดือดลงในถาด วางถ้วยอบลงในถาด กรอง custards ด้วยกระชอนให้เนื้อละเอียด เทลงในถ้วยอบ ตั้งเตาอบที่ 140c ใช้เวลาอบ 1 ชั่วโมง ครบเวลานำออกจากเตาอบ พักให้เย็นก่อนนำถ้วย custards แช่เย็น 1 ชั่วโมง
5
ทำ caramel ตั้งหม้อขนาดกลางผสมน้ำตาลทราย 140 กรัม กับน้ำ 90 กรัม คนจนน้ำตาลเริ่มละลาย
6
นำหม้อน้ำตาลไปตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสีเข้ม ได้สีตามต้องการเติมน้ำร้อนลงไป ปิดเตา เอียงหม้อไปมาจนน้ำตาลเริ่มคายความร้อน
7
นำ caramel ที่ได้ไปราดบนถ้วย custards พร้อมรับประทาน
นั่นคือสูตรสำหรับ Caramel custards. 🍮 ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง Caramel custards. 🍮 เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น