สูตรอาหาร Blueberry Flan Pie 🫐🥧บลูเบอร์รี่คัสตาร์ดพาย🎄🎁 สำหรับเมนูอาหารเช้า

ทำแป้งพาย โดยนำส่วนผสมแห้งมาคนให้เข้ากัน แล้วใส่เนยลงไปบี้ให้เข้ากับแป้งแล้วตามด้วยโยเกิตค่ะ นวดสักพักปั้นกลมแล้วแร็พพลาสติกแช่เย็นไว้ พอเริ่มแข็งตัวเล็กน้อย นำมาแผ่และวางลงบนพิมพ์พาย และตัดแต่งขอบบนให้สวยงาม 🥧🧈

ส่วนตัวคัสตาร์ด หรือ Flan นำแป้งและส่วนผสมแห้ง มาผสมให้เข้ากันตามด้วยไข่แดง และตีเบาๆให้เนื้อเข้ากัน พักไว้ แล้วอุ่นheavy cream ให้เดือดแล้วค่อยๆเทลงบนคัสตาร์ด คนไวๆ ให้เนื้อเข้ากันสักพักและพักไว้🥚🥛

นำแป้งพายออกจากตู้เย็น แล้วนำมาอบประมาณ 20 นาที แล้วพักตัวให้เย็น

นำบลูเบอร์รี่มาปั่นพอหยาบแล้วนำลงอุ่นบนเตาพอเดือดแล้ว ใส่คัสตาร์ดลงไปผสมไฟอ่อนๆ ค่อยๆคนให้ได้ที่ แล้วตามด้วยเนยค่ะ แล้วพักไว้สักครู่🫐🥚🎄

อุ่นเตาอบรอไว้ 15 นาที ระหว่างนั้นนำส่วนผสม Flan มาเทลงบนแป้งพายที่อบและเย็นตัวแล้ว แต่งหน้าให้เรียบสวยงามแล้ว นำเข้าเตาอบประมาณ 45 นาที ระหว่างนั้น ก็นำผลบลูเบอร์รี่สดมาผสมกับเนื้อFlanเล็กน้อย พักรอไว้สำหรับแต่งหน้า พายหลังอบค่ะ🫐🥧🎄

นำออกจากเตาแล้วผึ่งไว้ให้เย็นประมาณ 15-20 นาที ค่อยแต่งหน้าพายด้วยบลูเบอร์รี่สด แล้วหั่นชิ้น พร้อมเสริฟ เป็นเมนูสดชื่นสำหรับปีใหม่ดีค่ะ🫐🥧🎄🎁

ใครก็ชอบบลูเบอร์รี่🫐 ทานง่าย รสเปรี้ยวหอมสดชื่น✌🏾 เสร็จแล้วสำหรับภาค2 ของ Flan ยังวางแผนหัดทำอีก 3 ภาคของ FLAN… หาเรื่องฝึกอีกแล้ว🎄✌🏾