สูตรอาหาร Baguette Vietnamese Sandwich🥖🌶️🍅🧄แซนวิชเวียดนาม Banh Mi🥖🌶️EP:ไส้หมูย่าง&แครอทดองพริกสด🌶️ สำหรับช่วงเวลาแห่งความสามัคคี

ส่วนผสมสำหรับ Baguette Vietnamese Sandwich🥖🌶️🍅🧄แซนวิชเวียดนาม Banh Mi🥖🌶️EP:ไส้หมูย่าง&แครอทดองพริกสด🌶️

1. หมักหมูตะไคร้
2. หมู 100 กรัม
3. ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล
4. พริกไทยดำ และซีอิ๊วดำนิดหน่อย
5. กระเทียมบุบและตะไคร้ซอย
6. ขนมปัง Baguette จากสูตรก่อนหน้า
7. ซอสพริกศรีราชา
8. มายองเนส และ ซอส Hoisin
9. แครอทดอง
10. น้ำท่วมแครอท
11. น้ำส้มสายชู ครึ่งนึงของน้ำ
12. น้ำตาลปริมาณ พอๆกับน้ำส้มสายชู
13. เกลือครึ่งนึงของน้ำตาลค่ะ

คำแนะนำวิธีการทำ Baguette Vietnamese Sandwich🥖🌶️🍅🧄แซนวิชเวียดนาม Banh Mi🥖🌶️EP:ไส้หมูย่าง&แครอทดองพริกสด🌶️

1

ทำ Baguette ดูวิธีทำก่อนหน้านี้ได้นะคะ หนนี้มีใส่นมแทนน้ำ ในสัดส่วนเท่ากัน ลองเล่นดู🥖🌭

2

หมักหมู ปรุงรสตามชอบ และดองแครอท โดยนำแครอทหั่นเส้น และคลุกเคล้าเกลือกับน้ำตาล ขยำให้สลด และนำไปแช่น้ำ และสะเด็ดน้ำ ดองลงในน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล 🥕

3

นำหมูมาทอด พอแห้งใส่น้ำนิดหน่อย ให้พอสุกได้ที่ และสะเด็ดแครอทดองให้แห้ง อุ่น Baguette ให้กรอบ🥖

4

นำหมูมาสไลด์ และหั่นบางพริกสด พร้อมนำขนมปังที่กรอบนอกแล้วมาทาเนยและ Hoisin มายองเนส และศรีราชาซอส🥖

5

ใส่แครอทพริก และหมูลงใน Baguette🥖

6

ก็พร้อมทานค่ะ🥖

7

ส่วน Baguette ที่เหลือ เราทำไม่ให้เกรียมมากใส่หมูยอกุนเชียง เหมือน EP ที่แล้ว นำไปให้แม่ทาน เผื่ออุ่นอีกรอบค่ะ