สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ ยำมะม่วงกุ้งกรอบ ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ ยำมะม่วงกุ้งกรอบ
- กุ้งขาวปอกเปลือก 4 ตัว
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
- เม็ดมะม่วงหิมพาน 1/2 ถ้วยตวง
- มะม่วงซอย 1 ถ้วยตวง
- คื่นช่ายหั่นท่อนเล็ก 1 ต้น
- หอมแดงซอย 1/4 หัว
- พริกจินดาแดงสับ 3 เม็ด
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ ยำมะม่วงกุ้งกรอบ
1
ผสมน้ำยำ โดยละลายน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว
2
เติมพริกป่นและพริกจินดาแดงสับลงไป และนำน้ำยำพักเอาไว้
3
ตั้งน้ำมันใช้ไฟอ่อน แล้วทอดเม็ดมะม่วงหิมพานให้สุกเหลือง และตักพักไว้
4
นำกุ้งมาหั่นเป็นท่อนเล็กๆ คลุกแป้งทอดกรอบ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ปรับไฟกลางและลงทอดให้ฟูเหลืองกรอบ และนำกุ้งมาพักไว้
5
นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกกับน้ำยำ และจัดเสิร์ฟได้เลย
นั่นคือสูตรสำหรับ ยำมะม่วงกุ้งกรอบ ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง ยำมะม่วงกุ้งกรอบ เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น