สูตรอาหาร แป้งครัวซองต์สำหรับFLAN ฝึกหัด (แป้งแบบ Croissant for FLAN)🥐🍮 ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย

นำส่วนผสมแห้งมาผสมกันไว้สักครู่แล้วนำเนยมาผสมใช้มือนวดหรือไม้พายคนให้เข้ากันแล้วปิดฝาพักไว้สักครู่ค่ะ

นำเนยมาหั่นเป็นท่อน แผ่แป้งด้วยไม้นวดเป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราช่วงทดลองค่ะ ลองดูก่อนเลยไม่เหลี่ยมเท่าไหร่ แล้วห่อเนย รีดให้แบนเป็นสามเหลี่ยมผืนผ้า พับแป้งด้านบนด้านล่างเป็นสามท่อนเหมือนพับจดหมายแล้ว พับครึ่ง

นำแป้งมารีดอีกครั้งให้แบนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วแช่ตู้เย็น) เราเด็กโข่งหอไม่ชอบใช้ตู้เย็น ใช้แต่กระติกน้ำแข็ง ก็เลยอาศัยพอเป็นพอไป ไว้เก่งแล้วค่อยไปทำที่บ้านค่ะ) แป้งแข็งแล้วนำมาพับแบบเดิม และรีดแบบเดิม

นำไปแช่เย็นและรีดแบบเดิม ทำแบบนี้สามครั้งค่ะ

เรานำแปเงนี้มาตัดเป็นวงกลมใหญ่เป็นฐาน และเจาะรูวงกลมอีกอันให้เป็นขอบ แล้วนำถ้วยฟอยล์มาวางกั้นไว้แล้วนำไปอบ เพื่อทำเป็นถ้วยพัฟใส่คัสตาร์ด หรือ FLAN

เศษแป้งเหลือเป็นก้อนจิ๋วๆ เราเลยเอามายืดแล้วปั้นเลียนแบบครัวซองต์ตามสภาพขนาดแป้ง ที่มีเล่นๆ หน้าตาขี้เหร่มากค่ะ

แล้วนำคัสตาร์ดใส่ถ้วยพัฟที่อบแล้ว ไปอบอีกครั้ง

เสร็จแล้ว แป้งพัฟประยุกต์จากสูตรเพื่อนcookpad รสชาติดี แต่หน้าตายังไม่ค่อยดี ชิมไปนิดนึงว่าไม่ตายกินได้ ที่เหลือส่งต่อน้องชายช่วยชิม หลายๆตัว😂

นี่คือตัวอย่างจากยูทูป creative sweetness ในการทำถ้วยพัฟจากแป้งครัวซองต์ค่ะ สวยงาม