สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ แกงขี้เหล็ก ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ แกงขี้เหล็ก
- ใบและดอกขี้เหล็กต้มแล้ว 500 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 500 มล
- กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาดุกหรือปลาช่อนต้ม แกะเอาแต่เนื้อ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
- ใบมะกรูด 4 ใบ
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ แกงขี้เหล็ก
1
ต้มขี้เหล็กให้หายขม
2
ผัดพริกแกง ใส่กะทิลงไป เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ต้มให้เดือด
3
ใส่ขี้เหล็ก ใบมะกรูด และเนื้อปลาที่แกะแล้วลงไป
4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล ชิมรสชาติ
5
ต้มให้เดือด ปิดไฟ เสิร์ฟ
นั่นคือสูตรสำหรับ แกงขี้เหล็ก ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง แกงขี้เหล็ก เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น