สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ เมี่ยงปลากระพงแดง ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ เมี่ยงปลากระพงแดง
- เนื้อปลากระพงแดง 350 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 2-3 ชต
- พริกขี้หนู 7-8 เม็ด
- กระเทียม 5-6 กลีบ
- น้ำมะนาว 2 ชต
- น้ำปลา 1-2 ชต
- น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 1 ชต
- น้ำตาลทรายแดง 1 ชต
- เกลือ 1/4 ชช
- ถั่วลิสงคั่วป่น 1 ชต
- ผักสลัด ตามชอบ
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ เมี่ยงปลากระพงแดง
1
นำเนื้อปลากระพงหั่นเป็นชิ้น นำไปคลุกแป้งทอดกรอบ แล้วทอดให้สุก เตรียมไว้
2
นำน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายแดง น้ำมะขามเปียก เกลือ ผสมกัน เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย
3
นำพริก กระเทียมตำ ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อมที่ทำไว้ ถั่วป่น ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
4
นำปลากระพงที่ทอดจัดใส่จาน ใส่น้ำจิ้ม ทานกับผักสลัด
นั่นคือสูตรสำหรับ เมี่ยงปลากระพงแดง ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง เมี่ยงปลากระพงแดง เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น