สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ ห่อหมกอกไก่พริกแกงปักษ์ใต้อบ🌶️🧄 ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ ห่อหมกอกไก่พริกแกงปักษ์ใต้อบ🌶️🧄
- อกไก่ 100 กรัม
- หอมแดง 5 หัว
- กระเทียมจีน 5 กลีบ
- ตะไคร้ 1 ต้น
- ข่า 1-2 นิ้ว
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด
- ขมิ้น1-2 นิ้ว
- ถั่วเน่า หรือกะปิ ประมาณ 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแกงและมะกรูดซอยสำหรับแต่งหน้า
- ไข่ไก่ 1 ใบ
- กะทิ 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ใบตองและไม้กลัดสำหรับห่อ ไม่มีประยุกต์ใช้ฟอยล์ กับแผ่นรองอบค่ะ
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ ห่อหมกอกไก่พริกแกงปักษ์ใต้อบ🌶️🧄
1
เตรียมวัตถุดิบเครื่องแกงหลังล้างสะอาดแล้วนำมาหั่นชิ้นเล็ก พร้อมแช่พริกแห้ง เอาเม็ดออก และหั่นไก่ไว้เตรียมนำปั่นค่ะ🌶️
2
ซอยพริกชี้ฟ้าและมะกรูดเตรียมไว้สำหรับแต่งหน้าหีอหมก พร้อมกับผักที่ใช้รองห่อหมกที่ชอบ เราใช้ใบแมงลักกับผักชีลาวค่ะ🌶️🧄
3
ย่างถั่วเน่าให้หอมแล้วนำมาปั่นพร้อมเครื่องแกง ใส่กะทินิดหน่อยเพื่อช่วยปั่นพร้อมเกลือ เมื่อได้พริกแกงนำไปใส่โหลปั่นพร้อมไก่ ไข่ และกะทิ
4
ได้เนื้อห่อหมก พร้อมเตรียมผักรองห่อหมกที่ขอบ🌶️
5
ใช้ฟอยล์ทำเป็นกระทง นำผักรองห่อหมกใส่ลงไปตามด้วยเนื้อห่อหมก แล้วห่อด้วยแผ่นรองอบ เราไม่มีใบตองค่ะ
6
หลังอุ่นเตาแล้ว อบประมาณ ๆ 10 นาที
7
เสร็จแล้ว พร้อมทาน ทานพร้อมน้ำปลาพริก สูตรนี้เผดน้อยค่ะ
นั่นคือสูตรสำหรับ ห่อหมกอกไก่พริกแกงปักษ์ใต้อบ🌶️🧄 ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง ห่อหมกอกไก่พริกแกงปักษ์ใต้อบ🌶️🧄 เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น