สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ ยำใบชะคราม ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ ยำใบชะคราม
- ใบชะคราม 1 กำ
- หมูสับ 50 กรัม
- กุ้ง 3-4 ตัว
- พริกขี้หนูซอย 4-5 เม็ด
- หอมแดงซอย 2-3 หัว
- น้ำมะนาว 1 ชต
- น้ำปลา 1 ชต
- น้ำเชื่อม 1 ชต
- น้ำพริกเผา 1 ชต
- หอมเจียว 2 ชต
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ ยำใบชะคราม
1
นำต้นชะครามมาเด็ดยอดอ่อนๆ ล้างน้ำ2-3 รอบ นำไปลวกในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นเอาขึ้นล้างน้ำอีก2 ครั้งเพื่อลดความเค็ม บีบน้ำออก ชิมดูว่ายังเค็มอยู่มากมั้ย ถ้าเค็มมากก็ล้างน้ำเพิ่ม
2
หมูสับ กุ้ง ลวกให้สุก ใส่น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ
3
จากนั้นใส่หมูสับ กุ้ง ใบชะคราม พริกขี้หนู หอมแดง เคล้าให้เข้ากัน
4
ก่อนเสริฟ โรยด้วยหอมเจียว
นั่นคือสูตรสำหรับ ยำใบชะคราม ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง ยำใบชะคราม เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น