สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ ยำผักบุ้งกรอบ ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ ยำผักบุ้งกรอบ
- ผักบุ้ง 1 กำ
- หมูสับ 150 กรัม
- กุ้งแกะเปลือก 5 ตัว
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกจินดาซอย 5-6 เม็ด
- หอมแดง 5 หัว
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ถ้่วลิสงอบ ตามชอบ
- ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
- คึ่นฉ่าย 2 ต้น
- น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ ยำผักบุ้งกรอบ
1
ล้างผักบุ้ง หั่นท่อน เตรียมไว้
2
นำชามผสมแป้งทอด น้ำเย็นจัด พริกไทยป่นและเกลือเข่าด้วยกัน ความข้นแล้วแต่ชอบถ้าชอบแป้งบางๆใส่น้ำเยอะหน่อย
3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน นำผักบุ้งชุปแป้งแล้วลงทอดพอเหลือง ตักพักไว้
4
เตรียมทำน้ำ ยำรวนหมูสับกับกุ้งให้สุก พักไว้
5
นำชามผสมใส่น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อม คลุกให้เข้ากัน ตามด้วยพริก หอมแดง กุ้งและหมูสับที่รวนไว้ ตามด้วยผักชีฝรั่งและคึ่นฉ่าย และถั่วลิสง
6
พร้อมเสริฟคู่ผักบุ้งกรอบค่ะ
นั่นคือสูตรสำหรับ ยำผักบุ้งกรอบ ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง ยำผักบุ้งกรอบ เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น