สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ ยำกุ้งสด สูตรน้ำยำอาฟเตอร์ยำ (ไม่ใส่ปลาร้า) ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ ยำกุ้งสด สูตรน้ำยำอาฟเตอร์ยำ (ไม่ใส่ปลาร้า)
- กุ้งสด 8-10 ตัว (แกะเปลือก ผ่าหลัง ล้างสะอาด)
- น้ำโซดา (สำหรับแช่กุ้ง) 1 ขวด
- น้ำยำของอาฟเตอร์ยำ 1 ทัพพี
- น้ำมะนาว 1 ทัพพี
- พริกสด 15-20 เม็ด (ตามชอบ)
- หอมแขก 1 หัว
- ผักชีฝรั่งซอย 2-3 ต้น
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ ยำกุ้งสด สูตรน้ำยำอาฟเตอร์ยำ (ไม่ใส่ปลาร้า)
1
นำกุ้งสดที่ล้างสะอาดแล้วแช่ในน้ำโซดาเย็นจัดประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้กุ้งเด้งและกรอบ จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2
ผสมน้ำยำโดยใช้ น้ำยำของอาฟเตอร์ยำ และ น้ำมะนาว ใส่ในชามผสม
3
ใส่พริกสด หอมแดงซอย และผักชีฝรั่งซอยลงในน้ำยำ คนให้เข้ากันดี
4
นำกุ้งสดที่เตรียมไว้ใส่ลงในชามน้ำยำ คลุกเคล้าให้กุ้งเคลือบซอสอย่างทั่วถึง
5
ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ 😋
6
เคล็ดลับ
• ใช้โซดาแช่กุ้งที่เย็นจัดและสะอาด จะช่วยให้เนื้อกุ้งกรอบและสดมากยิ่งขึ้น
• หากต้องการรสจัดเพิ่มเติม สามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำปลาสักเล็กน้อยได้ตามชอบ
นั่นคือสูตรสำหรับ ยำกุ้งสด สูตรน้ำยำอาฟเตอร์ยำ (ไม่ใส่ปลาร้า) ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง ยำกุ้งสด สูตรน้ำยำอาฟเตอร์ยำ (ไม่ใส่ปลาร้า) เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น