สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ พะแนงสันคอหมู🍝กับหนมเส้นแกล้มถั่วพูและผักสด🌶️🧄🥥 ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ พะแนงสันคอหมู🍝กับหนมเส้นแกล้มถั่วพูและผักสด🌶️🧄🥥
- พริกแกงพะแนงครึ่งนึงจากสูตรพะแนงก่อนหน้า ประมาณ 4-5 ชต.(กระเทียม 3 หัว/ หอมแดง 20 หัว/พริกแห้ง 16 เม็ด+ พริกแห้งเม็ดใหญ่ 8 เม็ด/ ข่า 1 ชต/ตะไคร้ 2 ต้น/ ลูกผักชี 4 ชช/มะแขว่น 1/2 ชช/อบเชย 1 ชช/รากผักชี 3ราก/ถั่วลิสง1 ชต.)*ดูที่เมนูก่อนนี้
- ส่วนผสมเพิ่มรสเครื่องแกงเพิ่มเติมหนนี้
- ยี่หร่า 1 ชช
- ลูกผักชี 1 ชช
- มะแขว่น 1 ชช
- ลูกกระวาน 3-4 เม็ด
- พริกไทยเม็ด 1 ชช
- ข่า 2 ชช
- เกลือ 1 ชช
- รากผักชี 3 ราก
- เครื่องปรุง
- หมู 250 กรัม
- กะทิ 400 กรัม
- ใบมะกรูดฉีก และ มะเขือพวง
- น้ำปลา 2 ชต
- น้ำตาลอ้อย 1-2 ชต
- เครื่องเคียงแกล้ม
- หนมเส้น
- ผักสด หรือลวกที่ชอบ ที่เข้ากันจะเป็นถั่วพู หรือถั่วฝักยาว
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ พะแนงสันคอหมู🍝กับหนมเส้นแกล้มถั่วพูและผักสด🌶️🧄🥥
1
เรานำเครื่องเทศ มาคั่วให้หอม เพื่อปรุงรสพริกแกงที่เหลือเพิ่ม คั่วมะแขว่น ลูกกระวาน ยี่หร่า ลูกผักชี พริกไทย แล้วนำมาตำให้ละเอียด ยกเว้นลูกกระวาน ผสมใส่พริกแกงเดิมจากสูตรพะแนงก่อนหน้าค่ะ🌶️🧄
2
เสร็จแล้วนำกะทิตั้งไฟ กับลูกกระวาน พอแตกมันแล้วใส่พริกแกงลงผัดให้หอม แล้วใส่หมูลงเคี่ยว สักผักใส่น้ำปลาและเคี่ยวต่อไฟอ่อน
3
พอเริ่มงวด หมูเริ่มนุ่มปรุงรสด้วยน้ำตาลอ้อย ใบมะกรูด สักพักใส่มะเขือพวง
4
ผัดจนให้หอมกลิ่นพะแนงและกะทิงวด หมูนุ่มดีแล้ว ก็ปิดไฟ และจัดเสริฟ ทานคู่หนมเส้นและผักสด เข้ากันมากๆ พะแนงสูรเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงตัวแล้ว ตัวพะแนงหอมมากค่ะ🌶️🧄
นั่นคือสูตรสำหรับ พะแนงสันคอหมู🍝กับหนมเส้นแกล้มถั่วพูและผักสด🌶️🧄🥥 ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง พะแนงสันคอหมู🍝กับหนมเส้นแกล้มถั่วพูและผักสด🌶️🧄🥥 เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น