สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ พะแนงสันคอหมูฝึกหัด🌶️🧄🥜🫚🥥 ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ พะแนงสันคอหมูฝึกหัด🌶️🧄🥜🫚🥥
- เครื่องแกงพะแนง
- กระเทียม3 หัว
- หอมแดง 20 หัวเล็ก
- พริกแห้งเล็ก 16 เม็ด+ พริกแห้งใหญ่ 8 เม็ด
- ถั่วเน่าแคบย่าง 1 แผ่น (ใช้กะปิแทนได้ คนทานแพ้กะปิค่ะ)
- เมล็ดผักชีคั่วตำละเอียด 4 ชช
- มะแขว่น 1 ชช
- อบเชยป่น 1 ชช
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ข่า 1 ชต
- รากผักชี 3 ต้น
- ผิวมะกรูด 1 ชช
- ถั่วลิสงคั่ว 1 ชต
- พริกไทยป่น 1/2 ชช
- เกลือ 1 ชช
- ส่วนผสมน้ำแกง
- กะทิ 250 กรัม 2 ขวด
- น้ำปลา 4-5 ชต
- น้ำตาลปี๊บ 2-3 ชต
- เนื้อสันคอหมูหมัก 4 ขีด (หมักซีอิ๊วขาว เกลือ น่ำตาล และน้ำมัน)
- เครื่องเคียง
- มะเขือพวง และ ใบมะกรูด
- น้ำมันรำข้าว 4 ชต
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ พะแนงสันคอหมูฝึกหัด🌶️🧄🥜🫚🥥
1
ทำเครื่องแกง โดยล้างวัตถุดิบให้สะอาด นำตะไคร้ ข่ามาซอย แช่พริกเอาเมล็ดออก และคั่วลูกผักชี ถั่วลิสง และมะแขว่น(หลังคั่วตำให้ละเอียด) พร้อมย่างถั่วเน่าแคบเตรียมไว้🥜🌶️🧄 และหมักหมูรอไว้ค่ะ
2
นำเครื่องพริกทั้งหมดมาปั่นรวมให้ละเอียดเก็บไว้ได้ค่ะ เราใช้ครึ่งเดียวจากสูตรเรา🌶️
3
หั่นเนื้อหมูตามชอบ และเด็ดมะเขือพวง ฉีกใบมะกรูด และซอยใบมะกรูดเตรียมไว้ค่ะ นำกะทะตั้งน้ำมัน และนำพริกแกงลงผัดให้หอม แล้วตามด้วยหมู ผัดให้สุกค่ะ 🌶️🧄
4
เสร็จแล้วใส่กะทิ และเคี่ยวจนเดือด ปรุงรสตามชอบ พอกะทิงวดแล้วจะรสเข้มขึ้น ปรุงอ่อนไว้ก่อนค่ะ 🙏🏻🤣 พอกะทิเริ่มงวดใส่มะเขือพวง และใบมะกรูดฉีก เคี่ยวต่อ
5
เมื่อกะทิข้นตัว ส่งกลิ่นหอมเครื่องแกงแล้ว รสชาติพอใจแล้ว ก็ปิดไฟ🌴🧄🌶️
6
จัดเสริฟใส่จานค่ะ วันนี้เรานำถวายพระได้ 5 ชุดค่ะ 🙏🏻🌶️🧄
นั่นคือสูตรสำหรับ พะแนงสันคอหมูฝึกหัด🌶️🧄🥜🫚🥥 ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง พะแนงสันคอหมูฝึกหัด🌶️🧄🥜🫚🥥 เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น