สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ ต้มข่าไก่ ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ ต้มข่าไก่
- เนื้อไก่หั่นชิ้น 6 ขีด
- เลือดไก่ 1 ก้อน
- ตับไก่ 2 ขีด
- กะทิ 650 มล
- น้ำเปล่า 650 มล
- เห็ดนางฟ้า 1 แพ็ค
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ข่าหั่นชิ้น 6-7 ชิ้น
- ใบมะกรูด 5-6 ใบ
- ผักชีฝรั่ง 1 มัด
- พริกจินดาแดง 5 เม็ด
- เครื่องปรุง
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 4 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก เข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ ต้มข่าไก่
1
เธกะทิและน้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด
2
ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าหั่นชิ้น ลงในหม้อ ปรับเป็นไฟกลาง ต้มจนได้กลิ่นข่าหอมๆ
3
ใส่เนื้อไก่ลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่เลือดไก่และตับไก่ คนให้เข้ากัน
4
ปรุงด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นน้ำมะนาว ชิมให้ได้รสที่ต้องการ
5
เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ใส่เห็ดนางฟ้า หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น มะเขือเทศหั่นชิ้น ปรับเป็นไฟแรง ต้มต่อ 5 นาที
6
ปิดไฟ ยกลง ใส่ น้ำมะนาว พริกจินดาแดงหั่นชิ้น และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน
นั่นคือสูตรสำหรับ ต้มข่าไก่ ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง ต้มข่าไก่ เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น