สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ ขนมเทียนไส้เค็ม ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ ขนมเทียนไส้เค็ม
- แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
- น้ำเปล่า 160 กรัม
- ฉือคัก 3 ช้อนโต๊ะ(ใส่มากหรือน้อยได้ค่ะ)
- ส่วนผสมไส้เค็ม
- ถั่วเขียวซีกแห้ง 150 กรัมแช่น้ำข้ามคืนนึ่ง 30 นาที
- ถั่วเขียวบดละเอียด
- น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1/2 ถ้วยตวง
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- ใบตอง สำหรับห่อ
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ ขนมเทียนไส้เค็ม
1
ผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาล น้ำเปล่า ฉือคัก พักไว้ ใส่น้ำมันพืช บนแป้ง3 ช้อนโต๊ะ พักแป้งไว้ 2 ชั่วโมง
2
ทำไส้ขนมเทียน นำถั่วที่นึ่งไปบด เตรียมสับหอมแดง ไว้ เตรียมผัด
3
ผัดไส้ ใส่น้ำมัน พอร้อนนำหอมลงไปผัด ตามด้วยกะทิ และน้ำตาล ใส่ถั่วและพริกไทย เกลือป่น ผัดให้แห้ง
4
นำไส้มาปั้นลูกละ 12 กรัม
5
ตัดใบตอง กว้างประมาณ 7 นิ้ว และใบตองด้านใน 4 นิ้ว
6
นำมาห่อและนึ่งไฟแรง 30 นาที
7
พร้อมเสริฟค่ะ
8
พร้อมนำไปไหว้ตรุษจีนค่ะ
นั่นคือสูตรสำหรับ ขนมเทียนไส้เค็ม ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง ขนมเทียนไส้เค็ม เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น