สูตรอาหาร ขนมปังกล้วยหอมนมสด เหมือนเชฟมืออาชีพ

เริ่มต้นด้วยการเทแป้งขนมปังและแป้งเค้กลงไปคนผสมไม่พอเข้ากันจากนั้นทำเป็นหลุม 3 หลุมใส่น้ำตาลเกลือและยีสต์แยกไปทีละหลุมแล้วค่อยๆคนผสมให้เข้ากัน พอเข้ากันแล้วให้ใส่ตัวนมสดเนื้อกล้วยที่ทำการบดเอาไว้ลงไป เริ่มนวดทุกอย่างให้เข้ากันดีจนไม่ค่อยเหลือผงแป้งแล้ว

เมื่อได้แป้งที่เข้ากันในระดับหนึ่งให้ใส่เนยจืดลงไปจากนั้นนวดจนเข้ากันดีสามารถขึงเป็นเนื้อฟิล์มได้แล้วนำไปใส่ในถ้วยขนาดใหญ่และพลาสติกพักไว้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณ 30-4 0 นาที เมื่อครบเวลาให้นำมาตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆประมาณ 8 ชิ้น

แล้วค่อยๆปั้นให้เป็นก้อนกลมแบบหน้าเนียนๆและใช้ฟิล์มแร๊ปหน้าตัวแป้งทิ้งเอาไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกเป็นเวลา 10 นาที เมื่อครบเวลาให้นำมาตรึงอีก 1 รอบให้ตัวหน้าของตัวแป้งของเรามีลักษณะเป็นผิวที่ตึงจากนั้นนำไปเรียงใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาตัวเนยสดเอาไว้ทั่วๆเพื่อไม่ให้ติดกับตัวแม่พิมพ์เวลาเราอบนำไปพักต่ออีกประมาณ 30 นาทีเมื่อครบเวลาให้นำมาทาไข่ไก่บางๆบนหน้าจากนั้นนำเข้าอบที่ความร้อน 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 20-25 นาที