ส่วนผสมสำหรับ กะหล่ำปลีผัดราดน้ำซอสหมูก้อน+ ข้าวผัดไข่🌶️🫚🧄🥬
- หมูสับ ประมาณ 300 กรัม+ แป้งมัน 2 ชต. + แป้งข้าวโพด 2 ชต
- กระเทียมจีน 3 กลีบ + รากผักชี 3 ราก
- พริกแห้ง 3 เม็ด
- ขิง 1 แว่นเล็ก + น้ำ2 ช้อนโต๊ะ + แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว+ ซีอิ๊วขาว+ เกลือ + พริกไทยดำ + น้ำมันงา
- กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1 หัว
- ข้าวผัดไข่
- ข้าวเย็น 2 ก้อน
- ไข่ 1 ใบ
- ซีอิ๊วขาว + เกลือ + พริกไทย
คำแนะนำวิธีการทำ กะหล่ำปลีผัดราดน้ำซอสหมูก้อน+ ข้าวผัดไข่🌶️🫚🧄🥬
เตรียมล้างวัตถุดิบให้สะอาดแล้ว หั่นกะหล่ำปลี + สับรากผักชี ซอยขิงและ กระเทียม หั่นพริกแห้ง…
เสต็ปต่อไป หมักหมูด้วย รากผักชี+ กระเทียมครึ่งนึง เกลือ แป้งมัน 2 ชต. และ แป้งข้าวโพด 2 ชต. น้ำมันงา กับ ซีอิ๊วนิดหน่อย และพริกไทยดำ.🌶️
นำน้ำตั้งไฟเดือดแล้ว ปั้นหมูก้อนตามรูปทรงที่ชอบลงต้มให้สุก แล้วตักขึ้นรอไว้ให้สะเด็ดน้ำ และนำทอดให้เป็นรูปแข็งตัว แต่เราแค่จี่น้ำมันเล็กน้อย. 🥘
เราจี่หมูก้อนในน้ำมันที่ผัดขิงและกระเทียมพริกแห้ง เสร็จแล้วนำขึ้นพักไว้ นำกะหล่ำปลีลงผัดกับน้ำมันและขิงกระเทียมพริกในกะทะ🥬
เสร็จแล้วปรุงซีอิ๊วเกลือนิดหน่อยและน้ำตาล พริกไทยดำ พอให้กะหล่ำปลีสลดลงแต่มีความกรอบ ตามด้วยละลายน้ำกับแป้งมัน ลงผัดใส่กับกะหล่ำปลี ชิมรสพอใจแล้ว ก็ตามด้วยหมูก้อนลงผัดเบาๆ อีกนิด นำกะหล่ำปลีจัดใส่จานก่อน และคลุกน้ำในกะทะที่เหลือกับหมูให้เข้ากัน🫚🌶️
สุดท้ายนำจัดลงจานพร้อมเสริฟ กับข้าวผัดไข่ง่ายๆ แกล้มผักชีสด เพื่อสุขภาพดีค่ะ💕
ใส่ความเห็น