สวัสดีค่ะ พบกับ Arenatani กันอีกแล้วค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์สูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง นั่นก็คือ หัวไชเท้า+แครอทดองเกาหลี ซึ่งรับรองว่าอร่อยมากๆ และทำง่ายมากๆ เลยค่ะ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว อาหารชนิดนี้ยังเหมาะกับการนำไปทำกินเองที่บ้านอีกด้วยค่ะ ทีนี้แทนที่จะอยากรู้อยากเห็น เรามาทำสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต เรามาเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นกันก่อนนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบที่ไม่เข้าใจก็เปิด Google กันก่อนนะคะ โอเค นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ หัวไชเท้า+แครอทดองเกาหลี
- หัวไชเท้า 1.5 กิโลกรัม
- แครอท 1 หัว
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ส่วนผสมน้ำดอง
- น้ำเปล่า 400 มล
- น้ำส้มสายชู 500 มล
- น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
หมายเหตุ: เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาลองทำกันเลย เราได้เตรียมขั้นตอนไว้โดยละเอียดด้านล่าง โปรดปฏิบัติตามอย่างถูกต้องและเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
คำแนะนำวิธีการทำ หัวไชเท้า+แครอทดองเกาหลี
1
นำหัวไชเท้า และแครอท มาหั่น สูตรที่ทำจะหั่นเป็นลูกเต๋า ที่ใช้แครอทด้วย เพราะในครัวมีเหลืออยู่1หัวพอดี หรือสามารถหั่นเป็นแนวยาว หรือเป็นแผ่นบางๆก็ได้แล้วแต่ตามชอบนะคะ
2
จากนั้นนำเกลือมาขยำรวมกับผักที่หั่นไว้ แล้วตั้งทิ้งไว้ประมาณ10-15 นาที จะมีน้ำออกตามภาพให้เทน้ำทิ้งได้เลยนะคะ การขยำเกลือจะทำให้ผักนิ่มขึ้นค่ะ
3
ส่วนน้ำที่ใช้ดอง นำส่วนผสมทั้งหมดมาใส่ในหม้อ ละนำไปต้มจนน้ำตาลละลาย ไม่ต้องให้เดือดก็ได้นะคะ พอละลายหมด เอามาตั้งพักไว้จนกว่าจะเย็น
4
เมื่อน้ำดองพักจนเย็นแล้ว นำผักมาใส่ในขวดโหลที่เป็นแก้วนะคะ แล้วเทน้ำดองลงไป จากนั้นนำมาแช่เย็น ประมาณ2วันก็สามารถทานได้แล้ว และสามารถเก็บไว้ทานเป็นเดือนได้เลยค่ะ ยิ่งดองนาน ยิ่งอร่อย
นั่นคือสูตรสำหรับ หัวไชเท้า+แครอทดองเกาหลี ที่เราเคยพูดคุยกัน เป็นยังไงบ้าง ทำง่ายใช่ไหม ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะสร้างสรรค์ในครัวและสร้าง หัวไชเท้า+แครอทดองเกาหลี เวอร์ชันของคุณเองแล้ว อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์บนโซเชียลมีเดีย ฉันอยากรู้ผลงานของคุณจริงๆ ใครจะรู้ สูตรของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารในอนาคตก็ได้ ขอให้โชคดีและสนุกกับการทำอาหาร!
ใส่ความเห็น